【回家•过年征文】年味是挥不去的乡愁

范文：

故乡是小的时候天天想离开，老的时候天天想回去的地方。落叶归根是游子心中的期盼。一年一度的春节，是合家团圆的日子。远在千山万水的儿女，都会不约而同的往家赶。山再高，水再长，乡愁的记忆永远铭刻在心里。因为家乡永远是根，家乡永远是在我们心底最柔软的一角，不管远离多少年，增长多少岁，你离得越远，思乡越浓。正可谓“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来。”

    

 腊月二十二，老家来电话，说腊月二十三准备杀年猪，在我们的家乡，有一个不成文的风俗，“杀年猪只杀单不杀双。”而且很早就要预备下杀猪的师傅，否则到时候就无法寻下师傅来杀猪。杀年猪在我的印象里，还是小时候的记忆。那是一座不大的小山村，每次去那里，都要走过一条湾湾的大河，一座大桥恒亘在河面上，架起了山村通往外面的世界。穿过茂密的森林，耳边总是能够听到各式各样的鸟鸣声。

  

那一年也是快过年了，我在一个亲戚家玩耍，他家就在记忆中的小山村。房屋的四周都是田坝。孩提时的我们，无忧无虑的，每天都到田间地头去游玩，到竹林中去寻找鸡蛋，不经意间的寻下一窝鸡蛋，是那么的兴奋。我们一伙人还经常聚在一起，到山上去砍柴。由于我是城市中的小孩，这些农家活对我来说，那简直就是一种折磨。砍了半天也没有砍下几根柴禾，只能在一旁捡漏的柴火。最令人神往的是钓鱼，我和小伙伴们用自制的鱼竿，挖上一点蚯蚓，在小河沟中欢快的钓鱼，抛下鱼线，静静地坐在河边，目不转睛地看着鱼漂，只要鱼漂抖动，马上就扯竿，一条活蹦乱跳的鱼儿就被钓了上来。日出而作，日落而歇，一副田园农村的真实景象。

    

那天，小伙伴家杀年猪，我们早早的就被叫了起来，去拾柴烧水，开门望眼放去，四周还漆黑一片，天上的星星若隐若现，微微泛白的月光照耀下来，整个人感觉到冷飕飕的。架起的大锅中灌满了水，我和小伙伴不停的往灶台里添加柴火，希望赶紧把锅中的水烧开。远远的听到杀猪师傅的声音，“准备好了没有？”“差不多了，就等你了！”杀猪师傅手拿铁钩，来到猪圈，用铁钩勾住猪嘴，好几个大人一起使劲，前拉后拽，终于把猪弄到案板上，猪的那个哀嚎声，响彻几里之外。只见杀猪师傅用刀对着猪颈部，朝着心窝的地方一刀“噗”的一声，鲜血直流，有人赶紧用化有盐水的盆接住血水，并不断搅拌，猪在案板上挣扎了几下，就一命呜呼了。

     

紧接下来的是杀猪师傅和几个助手，从大锅中舀水，不断的往猪身上浇灌，而且是边淋边退毛，用了不大一会儿的功夫，一头被打整的干干净净的白白的猪呈现在大伙的面前。杀猪师傅挑选好了刀，把猪用一个楼梯悬挂起来，把猪头先卸下来，然后开膛破肚，几个下手各自分工整理猪下水，而杀猪师傅把猪按主人家的要求分割开来，这时东方已经微白，经过几个小时的忙碌，养了一年到头的猪，就已经成为了人们的餐桌上的菜肴。

    

原先还在院子里叽叽喳喳的这时候却没有了声音，几个小孩都跑到厨房，围在灶台前，眼睛直溜溜瞅着甄子，望着甑子不断地冒着大气，邻家大嫂说道“不慌，不慌，一会儿给你们每个人舀一点。”在甑子起锅的时候，大嫂一人给舀了一点糯米饭，每个小孩都屁颠屁颠的跑出去玩了。当大叔们把甑子中的糯米饭到在粑槽中，只见邻家大哥们抡起粑槌，上下翻飞，十几个回合，一碓臼糍粑就抬上了案板。大嫂们就不断地揪起糍粑，放在准备好的模具里，不一会一个有花型的糍粑就摆放在簸箕中。各式各样的糍粑排列组合在簸箕里，煞是好看，而小孩则是揪起一坨粑粑在院子中来回奔跑。

   

要说最激动人心的时候，就是请乡邻吃刨汤肉。寨子中无论谁家杀猪，都要请乡邻吃刨汤肉，这是一个不成文的规定。一大早左邻右舍都来帮忙，洗菜的洗菜，煮饭的煮饭，四面八方的桌椅板凳都汇集到这儿，张三家菜园的白菜，李四家菜园的萝卜，王五家菜园的香葱大蒜，都不约而同的齐聚在此，而且每桌上的菜肴，肠肝肚肺以及肉每桌都要上一点，这寓意十全十美。喝酒的喧闹声，划拳的叫喊声，使整个小山村沸腾，大家伙为一年的辛劳丰收而尽情的享用，那场面比过年还热闹。

     

酒足饭饱之后，主人家会把一些猪下水给杀猪的师傅，作为劳烦杀猪师傅的辛苦费，这是小山村约定成俗的规矩。每年杀猪的时节，也都是杀猪师傅最忙碌的时候，他给人们带去的是丰收时刻的喜悦，他也是这个时候最吃香的人。

     

刨汤吃罢，人们散去，小山村又回归宁静。小伙伴的家人又投入到紧张而忙碌的腌制熏烤猪肉的过程中，熏烤成型的腊肉，则是人们下一年度的食材，无论身居何方，这一方方的腊肉，总会给人们带来无尽的思念和遐想，腊肉的味道就是家乡的味道，是思乡人挥之不去的情节。走遍千山万水，家乡味道始终伴随游子，魂牵梦绕，以一种刻骨铭心的记忆永远印刻在每个人骨子里。